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多宝鱼我这里35一斤 。家常做法就是鱼的鱼清蒸多宝鱼 。做法:1多宝鱼一条去鳞洗干净,做法做法做法放盘子里 ,家常家常2切几片姜片放鱼身上 ,多宝大全多宝大全滴几滴料酒,鱼的鱼3把鱼放蒸笼里,做法做法做法蒸六分钟 ,家常家常拿出来 ,多宝大全多宝大全把葱丝放鱼身上 ,鱼的鱼4另外起锅烧油,做法做法做法加生抽耗油料酒,烧开,倒在鱼身上 ,5完成 !
步骤1
将鱼洗干净 ,身上用针扎几下,然后用盐和料酒涂抹鱼的全身,腌制15分钟
步骤2
准备好姜丝 ,葱丝,香菜 ,辣椒备用
步骤3
鱼身放几根姜丝,上锅蒸 ,水开放入蒸7分钟,再闷5分钟
步骤4
蒸好 ,倒出多余的水 ,夹出姜丝,再铺上准备好的葱,姜丝,辣椒,香菜,然后淋上蒸鱼豉油 ,
步骤5
最后 ,起锅烧油 ,把油浇外葱姜香菜上,一到鲜香美味的多宝鱼就烧好了 ?
准备食材如下 :多宝鱼1条,剁椒1碗 ,野山椒1碗,大蒜1头 ,食盐1茶匙 ,生抽2汤匙,蚝油2汤匙 ,料酒适量
具体做法如下:
1.将多宝鱼清洗干净 ,然后剁成小块,加入少许食盐,加入2汤匙料酒,然后用手抓匀,腌制一会,再摆入盘中备用
2.将大蒜拍扁剁碎 ,野山椒剁碎,再起锅加油烧热 ,放入1半的蒜末 ,放入野山椒,加入少许食盐 ,加入1汤匙生抽 ,加入1汤匙蚝油,然后炒香
3.炒香后盛出铺到一半的多宝鱼上面,再将剁椒用同样的方法炒香,铺到另一半的多宝鱼上面
4.蒸锅上汽后,放入蒸锅蒸10分钟即可 ,出锅后撒上葱花,用热油爆香 ,再放上香菜叶子点缀 !
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